ГОРОБЕЦЬ, О. М.; СУТКОВИЧ, Т. Ю.; ГЕРЕДЧУК, А. М.; ГНІТІЙ, Н.; ЧОНІ, І. В. СТАНДАРТИЗАЦІЯ ПАРАМЕТРІВ ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗДРІЖДЖОВИХ ВИРОБІВ ІЗ ВИКОРИСТАННЯМ НАТУРАЛЬНОЇ ЗАКВАСКИ НА ОСНОВІ ХЕНОМЕЛЕСУ. technical 2025, 5-13.