ХОМИЧ, Г. П.; ГОРОБЕЦЬ, О. М.; ЛЕВЧЕНКО, Ю. В.; ТКАЧ, Н. І.; ДОБРИНЬ, Ю. С. ВИКОРИСТАННЯ ВТОРИННОЇ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ В ТЕХНОЛОГІЇ СОЛОДКИХ СТРАВ ТА ОЗДОБЛЮВАЛЬНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ. technical 2021, 91, 21-28.