КОВАЛЬЧУК, Х. І.; ТКАЧЕНКО, А. С.; ГУБА, Л. М. РОЗРОБКА НОВИХ КЕКСІВ ІЗ ВНЕСЕННЯМ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ, ЗБАГАЧЕНИХ МІНЕРАЛЬНИМИ РЕЧОВИНАМИ ТА ВІТАМІНАМИ. technical 2021, 96, 38-46.