САМІЛИК, М.М. і ВАСИЛЬЄВ, В.М. 2025. ТЕХНОЛОГІЯ ВИГОТОВЛЕННЯ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ НА ОСНОВІ ПЕРЕПЕЛИНОГО М’ЯСА. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки». 2 (Лис 2025), 32-35. DOI:https://doi.org/10.37734/2518-7171-2025-2-5.