ТАНЧИК, Р.С. і БАХМАЧ, В.О. 2025. ВПЛИВ КУПАЖУ ОЛІЙ НА ТЕРМІН ПРИДАТНОСТІ МАЙОНЕЗУ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки». 1 (Квіт 2025), 25-29. DOI:https://doi.org/10.37734/2518-7171-2025-1-4.