ГОЛУБ, Л.С. і ВОДОЛАЗЬКА, А.В. 2025. ОПТИМІЗАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИЛУЧЕННЯ БІЛКОВИХ ПРОДУКТІВ З ВІДХОДІВ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки». 3 (Лют 2025), 5-9. DOI:https://doi.org/10.37734/2518-7171-2024-3-1.