ПАЛЬКО, Н.С., ДАВИДОВИЧ, О.Я., ЗАЯЦЬ, С.В. і ГОРОБЕЦЬ, О.М. 2024. УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ КЕКСІВ З ВИКОРИСТАННЯМ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки». 2 (Груд 2024), 12-17. DOI:https://doi.org/10.37734/2518-7171-2024-2-2.