ГЕРЕДЧУК, А.М., БОРОДАЙ, А.Б., МАЦУК, Ю.А. і ЛИСТОПАД, Т.С. 2024. РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ДІЄТИЧНИХ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки». 2 (Груд 2024), 5-11. DOI:https://doi.org/10.37734/2518-7171-2024-2-1.