ЛЮБИЧ, В.В., ЖЕЛЄЗНА, В.В. і НОВІКОВ, В.В. 2023. ФОРМУВАННЯ КУЛІНАРНОЇ ЯКОСТІ ХЛІБА З БОРОШНОМ ГАРБУЗОВИМ РІЗНИХ СОРТІВ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки». 2 (Січ 2023), 5-10. DOI:https://doi.org/10.37734/2518-7171-2022-2-1.