АСОРТИМЕНТНА ПОЛІТИКА ТА ОСОБЛИВОСТІ ОРГАНІЗАЦІЇ ТОРГІВЛІ ОРГАНІЧНИМ ДИТЯЧИМ ХАРЧУВАННЯМ В УКРАЇНІ

Анотація

У статті розглянуто актуальні аспекти асортиментної політики та особливості організації торгівлі органічними продуктами дитячого харчування в Україні. Обґрунтовано важливість забезпечення високої якості, натуральності та безпечності харчових продуктів для дітей раннього віку, з огляду на їхній безпосередній вплив на стан здоров’я, формування імунної системи та гармонійний розвиток дитини. Зазначено, що зростання рівня поінформованості споживачів, посилення уваги до екологічного способу життя та запровадження стандартів сталого розвитку формують нові вимоги до якості дитячого харчування. Здійснено аналіз сучасного стану ринку органічного дитячого харчування, структури та складу асортименту, представленого у мережах роздрібної торгівлі, зокрема в супермаркетах, спеціалізованих магазинах, аптеках і в онлайн-просторі. Виявлено ключові проблеми у сфері реалізації цієї категорії товарів: обмежена пропозиція, висока вартість продукції, слабка представленість вітчизняних виробників на ринку, нерівномірність асортименту в регіональному розрізі, недостатня обізнаність батьків щодо переваг органічних продуктів та складність у розпізнаванні сертифікованих товарів. Окреслено специфіку функціонування різних форматів торгівлі, визначено роль сертифікаційних органів, наведено вимоги до маркування, транспортування та зберігання органічної продукції. Проаналізовано сучасні маркетингові підходи до просування товарів цієї групи, зокрема акцент на цінностях здоров’я, довіри до бренду та соціальної відповідальності виробників. Запропоновано практичні напрямки удосконалення асортиментної політики та організації торговельного процесу: розвиток співпраці з українськими виробниками, підтримка малого та середнього бізнесу в органічному секторі, впровадження ефективних інформаційно-просвітницьких кампаній, удосконалення логістики, створення спеціалізованих зон у торговельних закладах. Отримані результати можуть бути використані торговельними підприємствами, виробниками та державними органами для формування стратегії розвитку та підвищення конкурентоспроможності на ринку органічного дитячого харчування.